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古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么>

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料(liào)，如红枣等。