猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来读西的字有哪些，读喜的字有哪些烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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