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酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都(dōu)是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现(xiàn)了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多的国际大(dà)型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的(de)需求也(yě)日(rì)益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯(fàn)愁(chóu)。宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要(y宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府ào)数以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业(yè)应(yīng)掌握(wò)的技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕(bì)业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球范围内都需求量很大(dà)，前(qián)景还是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日(rì)常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需(xū)要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学(xué)习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运营成宋朝二府三司分别是什么，二府三司分别是什么东府和西府本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的(de)学着(zhe)也可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本(běn)都(dōu)是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经(jīng)验比(bǐ)学历(lì)重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为(wèi)你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位。