银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越(yuè)好并不(bù)是越白越好的。

　　关于(yú)银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄以及干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄(huáng)，银耳正(zhèng)常的(de)颜色的图片大全(quán)，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏过的银耳图(tú)片，干(gàn)银耳怎么(me)选择才(cái)知道有没有硫磺等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活小知(zhī)识：

银耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银(yín)耳为什么越(yuè一里地等于多少米 一里地等于多少公里)放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银(yín)耳是微(wēi)微发(fā)黄(huáng)的，所(suǒ)以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微(wēi)黄(huáng)，花大而松散(sàn)，干(gàn)燥(zào)、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特(tè)有的香味，多放一会儿有(yǒu)少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳潮湿发黏(nián)，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道购买，银耳本身(shēn)无味(wèi)道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自(zì)然的白(bái)色，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没(méi)有(yǒu)蒂头，也一里地等于多少米 一里地等于多少公里没有杂(zá)质(zhì)和(hé)斑点，是大家在挑选银(yín)耳(ěr)的时候需要注(zhù)意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高(gāo)，这样的银耳是比(bǐ)较新鲜的，我(wǒ)们吃(chī)起来味道(dào)也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜(yán)色相(xiāng)对来(lái)说不会那(nà)么纯净的，很(hěn)多都是白(bái)色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很(hěn)黄，摸(mō)起来也(yě)不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不(bù)够完(wán)整，还会带有很多斑(bān)点(diǎn)质。

干银耳什(shén)么颜色的最(zuì)好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒过(guò)或者是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄的(de)，但是为了(le)使银耳更加的(de)好看，有(yǒu)些商贩会利用(yòng)一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白(bái)，这(zhè)样卖相(xiāng)会更好。

　　 但(dàn)我们(men)在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的(de)时(shí)候还是尽量挑选黄(huáng)色的(de)这种，因(yīn)为(wèi)那(nà)种熏白的银耳中含(hán)有(yǒu)对(duì)人(rén)体有害(hài)的成分，食用后对健康(kāng)有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干(gàn)银(yín)耳更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价值上来看(kàn)，鲜(xiān)银耳没有经过(guò)任何(hé)的(de)加工处理，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成分相比于经过加工的(de)干银(yín)耳会更加(jiā)的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太阳(yáng)光(guāng)照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红(hóng)色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加工的过(guò)程中(zhōng)已经(jīng)将这(zhè)种成分去(qù)掉(diào)了(le)，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很利于保存，所(suǒ)以日常生活中建议(yì)选择食(shí)用干银耳。

干银耳过期了(le)还(hái)能吃吗

　　视(shì)具(jù)体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质期(qī)是18个(gè)月，而一般情况(kuàng)下，食品的(de)实(shí)际可食用(yòng)期限都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时间要稍微长(zhǎng)一些(xiē)，如果是(shì)刚(gāng)刚过期的银耳(ěr)没有(yǒu)出现变(biàn)质、发霉、软(ruǎn)化的情况下(xià)都是可以继续(xù)食(shí)用的(de)，过期一段时间或者(zhě)出现变质(zhì)反应了则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一里地等于多少米 一里地等于多少公里