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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白(bái)，质地细(xì)腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗道，所(suǒ)以保(bǎo)存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗e-height: 24px;'>铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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