燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比(路由器有使用年限吗bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州路由器有使用年限吗金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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