螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放(fàng)酸笋不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的(de)是哪个(gè)调料包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺(luó)蛳(sī)粉对女性的坏处(chù)等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识(shí)：

螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味并不是螺蛳粉(fěn)本身发出(chū)来的。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才(cái)会出现(xiàn)这(zhè)种(zhǒng)臭味，所以不喜欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳(sī)粉，可以加上(shàng)一点自己喜欢的材料也会没有问题(tí)的，本身是不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口(kǒu)感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源于其中的(de)酸笋味道(dào)，这种(zhǒng)味道也(yě)恰(qià)恰是螺蛳(sī)粉(fěn)的精华(huá)所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)氨基酸，能使(shǐ)食物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋(sǔn)虽(suī)然(rán)闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺(luó)蛳(sī)粉建议(yì)冷水下锅，冷水下锅煮(zhǔ)的时间会(huì)长一些，煮出(chū)来的(de)螺蛳粉也(yě)会更烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能(néng)把螺蛳(sī)粉夹(jiā)断，可以夹断就表(biǎo)示煮好(hǎo)了，不能夹(jiā)断就还(hái)需(xū)要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入(rù)配菜和煮好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌(bàn)均匀就可以食用了。

螺(luó)蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁(yù)的特殊(shū)臭味主要来(lái)源于(yú)螺蛳(sī)粉当中的独特配料(liào)——腌制(zhì)酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第(dì)一(yī)集就详细(xì)介绍了柳州(zhōu)酸(suān)笋(sǔn)的制作(zuò)

　　味道独(dú)特的(de)柳州酸笋，主(zhǔ)要是(shì)选取(qǔ)肉(ròu)食丰(fēng)富的大头甜笋，然后加入山泉水用(yòng)大瓦缸腌制半个月(yuè)左(zuǒ)右而成。

　　作为(wèi)腌制(zhì)发酵食品，发酵过程(chéng)中自然(rán)会(huì)产生一些(xiē)有鲜(xiān)味儿(ér)的氨基(jī)酸物(wù)质，所以就会有特殊(shū)的味(wèi)道。

　　就像臭豆(dòu)腐(fǔ)一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉臭(chòu)味是(shì)什(shén)么成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸(suān)笋的过(guò)程中(zhōng)，大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别半(bàn)胱(guāng)氨(ān)酸转化(huà)成硫化(huà)氢（一种存在于(yú)屁中(zhōng)的气味(wèi)物质）色氨酸转化成(chéng)粪(fèn)臭素(sù)

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化合物(wù)带给人快感，酸辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多食材(cái)丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别