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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xi三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人àng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。