燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司间接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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