灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的(de)东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

灌(guàn)的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会(huì)比较柴(chái)。如(rú)果需(xū)要吃的(de)时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但(dàn)是口味会发(fā)生(shēng)改变。所以能(néng)够较快吃完的话尽可能还(hái)是(shì)在(zài)冷(lěng)藏(cáng)室保存即(jí)可华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思思(kě)。

灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片(piàn)状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别(bié)把猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然(rán)后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调(diào)料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的(de)肠衣 ，用(yòng)工具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠(cháng)衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即(jí)改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时候(hòu)，注(zhù)意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后(hòu)捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是坏(huài)了吗 为什么刚(gāng)灌的(de)香(xiāng)肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高，放置(zhì)几天(tiān)后，也容易滋生大量的(de)细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而(ér)出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不(bù)可以继续(xù)吃(chī)的，否则会(huì)对健康造成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除(chú)了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面发白(bái)但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可(kě)能是肠衣表面盐积(jī)余的(de)现(xiàn)象，也就是说盐析出来了(le)，这(zhè)种(zhǒng)情况下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可(kě)以(yǐ)继续吃。

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