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干紫(zǐ)菜能够直接吃吗

　　干紫菜是(shì)能够直(zhí)接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的状况(kuàng)，而且(qiě)外观(guān)没有发霉的状况，便是证明这种干紫菜是能吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨(chú)房放(fàng)置半年也是能够吃的。

　　如(rú)果(guǒ)您调查(chá)干紫菜外观没有(yǒu)问题，可是凉(liáng)水浸泡后(hòu)的紫(zǐ)菜呈(chéng)蓝紫色(sè)，阐明该(gāi)菜的枯燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能食(shí)用。

　　还(hái)有一个状况便是干(gàn)紫菜受潮了那(nà)就(jiù)不要吃了，尽管(guǎn)干紫菜(cài)上面还没有霉菌，可是离糜烂(làn)也就不远了，这样(yàng)的干紫菜吃了是会引(yǐn)起(qǐ)肠胃问题的，所以不(bù)建议您食(shí)用(yòng)。

怎(zěn)样判别干(gàn)紫菜的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工的优(yōu)质的干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等杂(zá)质，而(ér)残次干紫菜则外表光泽(zé)差，片张厚度(dù)不均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香(xiāng)，而残(cán)次或陈年干紫菜则(zé)有怪味(wèi)。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有霉(méi)味、或腥(xīng)臭味(wèi)，则(zé)质量一定有问题，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发(fā)后(hòu)简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后(hòu)变为(wèi)绿(lǜ)色则质量很差，极有(yǒu)可能是(shì)人(rén)工上色的。

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