颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为(wèi)为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭州为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生艺福堂(táng)茶业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的(de)综(zōng)合型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和(hé)其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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