年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(ni不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思án)糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米(mǐ)香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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