落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了rong>如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了>

　　据(jù)一位小程(chéng)序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。