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世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好以(yǐ)及(jí)鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼)会从(cóng)母体(tǐ)中获得养(yǎng世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼)分。

鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零度，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的好时机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多(duō)为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这(zhè)主要(yào)是(shì)因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列(liè)理化世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼性质的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的(de)变化，凝胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不(bù)影响鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境(jìng)氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会(huì)出现品质的下降，一样有一(yī)定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。