猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗)猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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