浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会(huì当年非典为什么神秘结束了)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白(bái)色就不(bù)能食(shí)用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。<当年非典为什么神秘结束了/p>

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(当年非典为什么神秘结束了běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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