辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对(duì)于老人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固(gù)的烤我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊(kǎo)盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让(ràng)它们(men)更快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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