新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内(nèi)的微(wēi)生(shēn电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗g)物和酶的活动(dòng)受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗电热毯可以水洗吗，电热毯怎么清洗pan>油，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半(bàn)小匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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