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　　酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是(shì)三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥(ào)运会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越(yuè)多的(de)国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别到2010年，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为(wèi)多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以千(qiān)计(jì)的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自学(xué)能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念(niàn)，了解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会(huì)晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内(nèi)都(dōu)需(xū)求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学(xué)们会学习到(dào)食品相关的(de)科学(xué)、食物的(de)选(xuǎn)配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方(fāng)向可(kě)以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和(hé)实践的(de)学习(xí)，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了(le)解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要(yào)

　　2、鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别很多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的(de)，前(qián)期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工作岗(gǎng)位。