燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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