浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，1亿等于多少万要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去火的(de)功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家1亿等于多少万的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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