年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更多(duō)的是(shì)米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多(duō)，可以想吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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