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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年不可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在(zài)冷冻(零下18摄氏度(dù))的条件下，大部分酶和微(wēi)生(shēng)物的(de)活(huó)性都能受到(dào)抑制(zhì)，但(dàn)是(shì)与(yǔ)“耐一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽(nài)热(rè)菌”类似，也同样(yàng)会有耐(nài)寒(hán)型细菌的存(cún)在，这类细菌即使是在(zài)温度很低的情况(kuàng)下也(yě)同样能(néng)正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时间过(guò)长时黄鳝还是会(huì)有变(biàn)质的(de)可能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月(yuè)的黄(huáng)鳝没有出现(xiàn)变质的情况，但是经过长时间的(de)保存，黄鳝的营养和(hé)口感都已经大(dà)大(dà)下(xià)降，此时继续食用(yòng)的话价值不(bù)大(dà)，建议最(zuì)好还是(shì)不要吃了。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不及时(shí)食用的话，要放到冰箱的冷冻室(shì)里面保存(cún)，这样(yàng)可(kě)以防(fáng)止黄鳝(shàn)的毒性增强，不(bù)过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐(yán)具有杀(shā)菌的(de)作用，因此，刚(gāng)杀(shā)死的黄鳝可以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放置在阴凉通风(fēng)的地方，也(yě)能够保存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放(fàng)在(zài)箱子里(lǐ)面(miàn)，然后再放(fàng)入一些冰块，这样的作(zuò)用是(shì)降低温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的环境下(xià)可以保(bǎo)存(cún)比较(jiào)长的时间。

黄鳝怎(zěn)么(me)保存 有什么保(bǎo)存(cún)又保鲜的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉(ròu)

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨酸(suān)会快速的分解成有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越(yuè)快、食用黄鳝(shàn)的毒副作(zuò)用(yòng)越大(dà)，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将(jiāng)黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解(jiě)、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放(fàng)置(zhì)于阴凉处;如果装黄一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽鳝的桶(tǒng)或木盆(pén)太矮，在(zài)上面加个(gè)能通风的盖子防(fáng)止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在水中维持(chí)其营养(yǎng)，黄鳝在水中不(bù)仅会(huì)正(zhèng)常生长，还可以将身体里面的(de)杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)进(jìn)冰(bīng)箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗的动物(wù)，而(ér)冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征;家(jiā)用冰箱经常(cháng)需(xū)要打(dǎ)开(kāi)，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如(rú)果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在里(lǐ)面也没有人知道(dào)，到时候很不(bù)好清理(lǐ)，所以是不建议将(jiāng)活(huó)黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最肥美，于(yú)是喜欢(huān)吃黄(huáng)鳝的(de)人一(yī)买(mǎi)就(jiù)买很(hěn)多(duō)保存起来，但是黄(huáng)鳝的保存并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜(cài)那(nà)么容易，它对生存的环(huán)境很(hěn)挑剔，在(zài)保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如(rú)果一旦发(fā)现有黄鳝死(sǐ)了，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝在(zài)死后会产(chǎn)生大量(liàng)病毒，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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