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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较(jiào)高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不(bù)良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是肉的(de)量、后边(biān)的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两(虎门销烟发生在哪里liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着就比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美(měi)味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可(kě)口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代(dài)，为虎门销烟发生在哪里食用(yòng)便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药(yào)的(de)等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的(de)发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的(de)当地名吃(chī)之一(yī)，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的(de)辅料(liào)，便(biàn)能够吃(chī)出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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