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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛(niú)的(de)心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛(niú)心定的(de)主要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又爽口。我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子p>

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一种(zhǒng)食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中又(yòu)分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉，在(zài)火锅中重要的特(tè)点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥，即为患(huàn)病的(de)征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶(ǒu)蹄目(mù)牛(niú)科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的(de)征兆。

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