怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的。关(guān)于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有没有坏(huài)，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍(réng)是(shì)正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的(de冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型)豆(dòu)浆制成的(de)，只不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不(bù)过生吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大程(chéng)度(dù)保存养分(fēn)，但(dàn)实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制造的过程中(zhōng)受制造(zào)条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易(yì)发生(shēng)细(xì)菌(jūn)感染，为了(le)卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的(de)豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购(gòu)买的(de)冷藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用比(bǐ)较好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所以(yǐ)不要(yào)购买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就出水，捧(pěng)在(zài)手里(lǐ)乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的(de)存在，而残(cán)次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬季里放在(zài)室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在(zài)温暖处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出来，这样(yàng)就能(néng)够去(qù)除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨。

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