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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的(de)，海(hǎi)带是发(fā)物(wù)的。

　　海(hǎi)带(dài)通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的(de)矿(kuàng)物(wù)质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但(dàn)是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的(de)病人，一(yī)般是不可以吃海带的(de)，有可(kě)能会(huì)诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物(wù)，但(dàn)是并不代(dài)表所(suǒ)有人(rén)都不可(kě)以吃，要根据自身的(de戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班)体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃(chī)法(fǎ)是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的(de)好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色及(j戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班í)含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无(wú)杂质(zhì)和少含(hán)沙粒(lì)，手摸(mō)干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带(dài)有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含(hán)水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成(chéng)的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带(dài)的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过(guò)加工后，表面就没有什么黏(nián)性了(le)。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的(de)海带，摸(mō)起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味道(dào)比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带白(bái)霜的(de)。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种(zhǒng)物质(zhì)会呈(chéng)白(bái)色(sè)粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这样(yàng)的(de)海带有可能是被污染的(de)，质量和营养(yǎng)价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)

　　出(chū)现了(le)其(qí)他异味(wèi)，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还(hái)含有一种贵重(zhòng)营(yíng)养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在它(tā)的表层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附(fù)着的(de)多少是测(cè)定海带质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带(dài)的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常便(biàn)宜，多食(shí)用(yòng)对健(jiàn)康是(shì)非常有益的(de)。

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