辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长(zhǎng)时(李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续(xù)下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶)存(cún)放在(zài)密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们(men)，或是(sh李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶ì)收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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