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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为主要分布在长江、钱(qián)塘(táng)江、黄河等淡水(shuǐ)地(dì)区，所以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄(huí)游(yóu)习性，它(tā)们(men)不(bù)仅(jǐn)能适应淡水(shuǐ)环境，还能在(zài)海水中正常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖(zhí)时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成功(gōng)后(hòu)，它们会(huì)将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活(huó)在淡水和海水的交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游泳速(sù)度最(zuì)快(kuài)的(de)鱼种(zhǒng)之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占体(tǐ)长的三分(fēn)之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米(mǐ)，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个(gè)大(dà)的半(bàn)月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在(zài)热带和(hé)温带水域，但夏季有时可游到(dào)巴伦(lún)支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向后(hòu)渐低；背缘(yuán)带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗平直，腹(fù)缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每(měi)侧(cè)2个，距眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜(xié)行。

　　幼鱼时(shí)上(shàng)颌骨短，向后伸带自动蝴蝶去上班感受，有用蝴蝶上班的吗到鳃(sāi)盖(gài)附近；成(chéng)鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间(jiān)不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部(bù)分亲鱼顺(shùn)流而下，陆续回海(hǎi)，一(yī)部分继续在湖区摄食一段时间(jiān)之后再(zài)降河(hé)入(rù)海。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪(fáng)显著高(gāo)于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和(hé)脂肪(fáng)酸为(wèi)主；在肌(jī)肉游离氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例的(de)活性氨基酸(suān)-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌(cí)大(dà)雄(xióng)小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集群溯(sù)河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的水道，通常是刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地(dì)段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸(àn)线长途上百里，又有相(xiāng)当规模的捕(bǔ)捞能力，所以，每(měi)年上市的刀(dāo)鱼，其产量在长(zhǎng)江(jiāng)下(xià)游各县(xiàn)市中雄(xióng)居(jū)榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里(lǐ)就(jiù)银白一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只要叫卖的(de)人一招引，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就会(huì)忙(máng)得不亦乐乎。

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