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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都(dōu)装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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