料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽(su气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别ī)然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含(hán)量过(guò)高，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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