新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(京东是谁的老板是谁zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白(bái)对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内(nèi)的(de)燥热之气(qì)的(de)加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)京东是谁的老板是谁，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dà京东是谁的老板是谁n)中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所(suǒ)必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容(róng)易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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