生菜能够生吃吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是日常(cháng)日子中常见的(de)蔬菜，能够生吃，亦可炒(chǎo)熟或做(zuò)汤食用(yòng)，

　　生吃生菜有优点也(yě)有害(hài)处，生吃生菜能(néng)够(gòu)进(jìn)步养分利(lì)用率，也(yě)能够保(bǎo)存生(shēng)菜的杰出口感，可是也或许引(yǐn)发急性胃(wèi)肠炎、寄(jì)生虫病等。

生菜(cài)怎样挑(tiāo)是甜(tián)的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶(yè)子(zi)的成(chéng)长状况：按(àn)叶子的成长状况区别，有散叶生(shēng)菜和结球生菜(cài)两种，一(yī)般来说，结球生菜(cài)呈(chéng)浅绿(lǜ)色，水分(fēn)多(duō)，比(bǐ)较合适生吃，而散(sàn)叶(yè)生菜一般用作(zuò)菜肴垫底、伴(bàn)碟(dié)或炒(chǎo)吃(chī)。

　　2、看表面：优质的生菜应该是叶片肥(féi)厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无(wú)蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中(zhōng)的。

　　3、闻味(wèi)：生菜或(huò)许(xǔ)会有(yǒu)农药(yào)、化肥的残(cán)留(liú)，在挑(tiāo)选时应(yīng)该(gāi)闻一下，防(fáng)止有(yǒu)这类化学物质。

挑(tiāo)选生菜的好(hǎo)办法 有(yǒu)什(shén)么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生(shēng)菜时(shí)应该首选叶片较大的生菜，由于这样的生菜成长进程愈加健康，食用价(jià)值较高。

　　 2、依据叶(yè)片形状挑选，在(zài)保(bǎo)证叶片(piàn)较大的情况(kuàng)下，咱们(men)应该尽量(liàng)挑(tiāo)选那(nà)些(xiē)叶子坚硬(yìng)、丰(fēng)满的生菜，留意调查叶(yè)片的厚度，应挑选叶(yè)片(piàn)较厚(hòu)的。

　　 3、依据色彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片色彩为翠绿色，看(kàn)起来十分新鲜，而寄存一段时间后(hòu)，生菜的色彩就会变成青黄色(sè)，所以在选购生(shēng)菜时应(yīng)该挑选色彩为(wèi)翠绿色的生菜。

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