柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如(rú)果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没(méi)有(yǒu)了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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