新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较高(gāo)的(de)，身体(tǐ)肥(féi)胖的人(rén)群也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的(de)温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷(lín)脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃(c接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思hī)也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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