年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有 24px;'>印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不(bù)用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了(le)就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉，面干了(le)就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团(tuán)不开裂(liè)能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃(chī)的(de)时(shí)候根据(jù)个(gè)人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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