水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要(y中国一共有多少万亿钱ào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜中国一共有多少万亿钱可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包(bā中国一共有多少万亿钱o)上一(yī)层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量(liàng)的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 中国一共有多少万亿钱