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关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润(rùn)多少

　　关东煮汤底需要一天一换(huàn)的。

　　是每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之(zhī)后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变(biàn)少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换(huàn),有时候(hòu)客人多可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实心的，浮力不(bù)够(gòu)，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会(huì)看到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)会(huì)慢慢地一个个都浮到了(le)水面上，而且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是(shì)为(wèi)什么呢？其(qí)实是因为(wèi)关东煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是实(shí)心(xīn)的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区(qū)的料(liào)理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹主播主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别轮等，将(jiāng)这(zhè)些材(cái)料每一种都分别放在互不相(xiāng)通(tōng)的铁格子锅里，用海(hǎi)带(dài)木(mù)鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台(tái)语中带有齿音性质的(de)边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分已不是日本的原始口味(wèi)，且在放置的材料上(shàng)，也(yě)有相当地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个(gè)火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本(běn)关东地(dì)区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就(jiù)在于它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除(chú)此(cǐ)之外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷掉了(le)，口(kǒu)感也不如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心的，里面(miàn)有水份和(hé)间隙(xì)，当水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会(huì)充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。