水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也(y不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包ě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液(yè)放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型(xíng)；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦(不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少量(liàng)食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人(rén)，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包