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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切(qiè)口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不(bù)可高于(yú)六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层(céng)层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022)3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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