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印信是什么意思？印信和书信一样吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益增(zēng)大，所(suǒ)以你大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实(shí)训(xùn)等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服(fú)务理念，了(le)解现代服(fú)务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业的(de)学(xué)校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一(yī)定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然(rán)前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目(mù)前国内外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学习到(dào)食品相关(guān)的(de)科学、食(shí)物的(de)选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人(rén)的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多(duō)学生(shēng)一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店(diàn)餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等等东西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学(xué)着也(yě)可以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的(de)内容(róng)，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛高科(kē)技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。