燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原(已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公(gōng)司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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