竹荪是(shì)煮15分钟左(zuǒ)右(yòu)的。关于(yú)竹(zhú)荪煮多久以(yǐ)及竹荪(sūn)煮多(duō)久可(kě)以吃，竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪(sūn)煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹荪(sūn)在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大约10分(fēn)钟(zhōng)，并(bìng)剪去(qù)菌盖头封闭的(de)一端1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生(shēng)菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久(jiǔ)越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理(lǐ)方(fāng)法其实也不难(nán)，只要(yào)把(bǎ)它比较难清(qīng)理的地方都要注(zhù)意(yì)去洗(xǐ)干净(jìng)就好了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可(kě)以(yǐ)用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这(zhè)时候就(jiù)要立即(jí)把它捞起来(lái)，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的(de)时候(hòu)务必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则荪色(sè)会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水还(hái)是热水都是(shì)可(kě)以用来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)长，而热水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的(de)时间(jiān)比较短(duǎn)，建议可以(yǐ)根据个人方便(biàn)的时间(jiān)来(lái)进行(xíng)选择。

　　但(dàn)是需要(yào)注意的(de)是不建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是(shì)比较(jiào)合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不(bù)宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基(jī)酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织器(qì)官的正常生理功(gōng)能(néng)，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的(de)热气(qì)，起(qǐ)到(dào)清肺热(rè)、降肺气的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃(chī)一些竹(zhú)荪(sūn)，可以起(qǐ)到润肺止咳(ké)的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降(jiàng)低(dī)人体内的热气，起到清热利湿(shī)的作(zuò)用，因此对于(yú)一些因为体内火气过(guò)大(dà)而(ér)出现的(de)口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状来说，都(dōu)可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来进(jìn)行(xíng)缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒(hán)性(xìng)，食用后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃(chī)的(de)时候一定要(yào)适(shì)量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是根据自(zì)身的(de)肠胃(wèi)情(qíng)况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具有一定(dìng)的(de)过敏性，食(shí)用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确(què)定(dìng)不(bù)过敏(mǐn)后方(fāng)可继(jì)续食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的(de)能量。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的防(fáng)病作用(yòng)和机体(tǐ)调节(jié)功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量(liàng)元(yuán)素，维(wéi)持人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃(wèi)的运(yùn)动，在一(yī)定程(chéng)度上提高(gāo)机体(tǐ)消化吸(xī)收的能(néng)力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应将(jiāng)干(gàn)切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(bàn)(网状结构的(de)一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其(qí)中磷酸(suān)是竹荪美味的(de)物质条件(jiàn)。

　　竹荪的(de)糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露(lù)醇(chún)、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成分可以补充人(rén)体必需的(de)营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服(fú)用还(hái)可调节中(zhōng)老年人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显(xiǎn)著(zhù)的调(diào)节机体和(hé)预防疾病的作用，因(yīn)此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太(tài)难(nán)。

　　如(rú)果只有难清理的地(dì)方必须清理，清(qīng)理不了(le)的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专(zhuān)用工具(jù)刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决方(fāng)法(fǎ)是(shì)去除根(gēn)部的泥(ní)土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老(lǎo)的部(bù)分去(qù)掉(diào)，保(bǎo)持(chí)伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明但不碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马上(shàng)把它(tā)捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容易(yì)造成熟后松散变质的情况。

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