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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生(shēng)蚝是(shì)怎样分辩好(hǎo)坏的？敲一敲生(shēng)蚝来判(pàn)别是(shì)不是新鲜的。关于(yú)生蚝是怎样(yàng)分(fēn)辩好坏的以及生蚝是(shì)怎样分辩好坏(huài)的，生蚝(háo)怎样(yàng)分辩(biàn)好坏，怎样分辩生蚝是(shì)好(hǎo)的仍是坏的，生蚝好坏怎样看，生(shēng)蚝怎样区分好(hǎo)坏(huài)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的日子(z螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭i)常识：

生(shēng)蚝是牡(mǔ)蛎吗(ma)

　　是的(de)，生蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝没有差(chà)异，是同一种动物的不同叫法，归(guī)于贝类软(ruǎn)体动(dòng)物(wù)，其外壳分为(wèi)角质(zhì)层(céng)、棱柱层、珍珠层三种，

　　并且牡蛎(lì)首要(yào)散(sàn)布在水深不超越10米的潮(cháo)间带(dài)区域，以微(wēi)型(xíng)海藻、有机碎屑为食(shí)，能够采纳筏式(shì)饲(sì)养。

　　牡(mǔ)蛎和生蚝没有不(bù)同(tóng)，归于同(tóng)一种(zhǒng)动(dòng)物(wù)，隶(lì)归于(yú)软体(tǐ)动(dòng)物门，在全球范(fàn)围内均有散布，

　　牡蛎的外壳(ké)分(fēn)为三层，首要有(yǒu)角质层、棱柱层、珍珠层，其间(jiān)角质层薄而(ér)通明、棱(léng)柱层是(shì)由碳酸钙组(zǔ)成的柱状结构，珍珠层是碳酸钙组(zǔ)成的片(piàn)状结(jié)构。

生蚝是(shì)怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判别(bié)是(shì)不是(shì)新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能够选择(zé)两(liǎng)只生蚝，把两只生蚝对(duì)着敲一敲，然(rán)后(hòu)别离来听它们的声(shēng)响。

　　新鲜的生蚝，里边(biān)的水份比较(jiào)多，并且肉质会比较(jiào)丰满一点(diǎn)，声响听(tīng)起(qǐ)来就没有那么空泛。

　　相反不那(nà)么新鲜的生蚝，听起来声响就(jiù)会很空(kōng)泛，由(yóu)于里边的肉比较小，并且所(suǒ)含的(de)水份也比较(jiào)少。

　　卖生蚝的小(xiǎo)贩都是这样来分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝里边的肉质是(shì)否有弹性(xìng)。

　　咱们出门(mén)买生(shēng)蚝的(de)时分，能够让卖生(shēng)蚝(háo)的小(xiǎo)贩翻开(kāi)一个生蚝让咱们查看一下生蚝里边的肉质，一般新鲜的生蚝肉质比较丰满，光泽度比较好，水份含量也比较多，用手摸生(shēng)蚝肉的话，会(huì)觉得很有弹性，不是那种黏黏的(de)感(gǎn)觉，便是(shì)好的(de)生(shēng)蚝。

　　3、买生(shēng)蚝(háo)的时(shí)分选壳厚(hòu)一点的。

　　生蚝的壳越厚，壳的色(sè)彩越深，就代表里边的肉质(zhì)越丰(fēng)满。

　　不要选(xuǎn)生蚝(háo)个头很小(xiǎo)的，由于那(nà)样翻开生(shēng)蚝，你(nǐ)会(huì)发现里边的(de)肉其实(shí)真的(de)没有多少(shǎo)，只要很小(xiǎo)一个(gè)。

　　如果(guǒ)壳厚一点，翻开的话会发现肉(ròu)质比较大，比较扎实。

　　扎实的壳，壳(ké)的色(sè)彩也(yě)会更(gèng)深一点，那种生蚝翻(fān)开(kāi)的(de)话，里边的肉(ròu)会愈加赋有(yǒu)弹性。