近(jìn)一个月来(lái)，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明节(jié)后(hòu)，搜索指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播(bō)放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家(jiā)，行业前景(jǐng)十(shí)分(fēn)广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座(zuò)城(chéng)市(shì)带(dài)来了哪(nǎ)些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛(tài)度图(tú)闻试图从(cóng)数(shù)据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人(rén)都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书(shū)等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出(chū)现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄(zī)博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及enjoy可数吗，joy可不可数抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤(kǎo)专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚(chéng)的(de)品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线(xiàn)等一(yī)系列“保姆式enjoy可数吗，joy可不可数服务”出(chū)台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济(jì)南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话(huà)题(tí)视频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的(de)大学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群最爱(ài)观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关(guān)视频(pín)，占比近3成(chéng)；其(qí)次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排(pái)名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也(yě)发(fā)布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依(yī)法(fǎ)合理制定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明(míng)码标价(jià)，不(bù)得拒(jù)绝或(huò)不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得(dé)随(suí)意涨价，严(yán)禁(jìn)收取未标明的(de)费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格(gé)与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。