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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山(shān)药(yào)都是(shì)药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小(xiǎo)青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？(yào)：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高(gāo)，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等(dě青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？ng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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