柚子皮摸上去是光滑均(jūn)匀、毛孔小的，而且被(bèi)光照还能泛着光的，就说(shuō)明(míng)这种柚(yòu)子是生长得比(bǐ)较(jiào)好的，可(kě)以(yǐ)放心购买，但要是摸起来(lái)是比较(jiào)糙的，外表起(qǐ)着褶子不泛光的，这(zhè)种柚子还是别选了。

　　在柚子的下(xià)面有一个小孔，那里是柚子的(de)脐部，用(yòng)手(shǒu)指按压柚子的脐(qí)部，按上去要是紧紧的(de)，那么这个(gè)柚子的水分(fēn)充足，非常的新(xīn)鲜(xiān)多(duō)汁，但(dàn)如果是软软的，能够按进去的，就说(shuō)明这个(gè)柚子里面已经(jīng)干(gàn)了，里面的果子所(suǒ)剩无几了，这种柚子就可以(yǐ)放弃了。

沙田柚怎(zěn)么挑选(xuǎn)才甜(tián)

　　挑选甜沙田柚的方法(fǎ)：

　　一、看外观(guān)

　　在(zài)看(kàn)柚子时(shí)，不(bù)要(yào)看太小的，这种小柚子多半(bàn)是还(hái)没(méi)成熟的，味道一般都(dōu)会很(hěn)酸，当(dāng)然了，也(yě)不能选太大(dà)的，太大的柚子，果(guǒ)肉可能(néng)没什么水分，吃起(qǐ)来也没有什么味道。

　　形(xíng)状上好的柚子一般都是上面尖(jiān)，下面(miàn)咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉平，这种柚子(zi)的品(pǐn)质比较好。

　　二(èr)、看颜(yán)色

　　柚子在没成熟的时候表皮都是青色(sè)的，但要(yào)是表皮是比较鲜明的淡黄色，那(nà)么(me)这种柚子的(de)成(chéng)熟程度是刚刚好的(de)，如果表皮是特别(bié)明显的黄色，就代表了这个(gè)柚子(zi)是比较老的(de)了，里面已经没有什么水分(fēn)了，没有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)的吃起来会太干(gàn)。

　　三、用手摸

　　在柚子的下面有一个小孔，那里(lǐ)是柚子的脐部，用手指按压柚子的(de)脐部，按上去要是紧紧(jǐn)的，那么这个柚子的(de)水分(fēn)充足，非常的新鲜多(duō)汁(zhī)，但如果是软软的，能够按(àn)进去(qù)的(de)，就说明(míng)这个(gè)柚子里面(miàn)已经干了，里面的(de)果(guǒ)子所剩无几(jǐ)了，这种柚子就可以放弃了。

　　沙田柚(yòu)的品种：

　　1、容(róng)县沙田柚。

　　沙田(tián)柚发源于容县清乾隆皇所赐而得名列为(wèi)贡品，容县种植(zhí)沙田柚的历(lì)史(shǐ)已有两千多年，其果大形美、味甜蜜(mì)且耐(nài)贮(zhù)藏，而(ér)果实则为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状(zhuàng)，果底常有古铜钱大的(de)环状印圈内有放(fàng)射沟纹，常(cháng)称为菊花底或(huò)金钱(qián)底。

　　单果(guǒ)重1000-1500克(kè)，果面金黄色，果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜(mì)味清甜(tián)，10月下(xià)旬成熟极耐贮藏，果实可贮藏150-180天，贮(zhù)后(hòu)风味尤佳，有着水果(guǒ)珍品“天(tiān)然罐头(tóu)”的美誉。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅州(zhōu)沙田(tián)柚又(yòu)名梅州(zhōu)金柚，树势强健(jiàn)，一(yī)般1-2年枝粗壮较直立，果实(shí)梨形或葫芦形，且单果(guǒ)重500-1500克(kè)，果肉脆嫩爽口呈现出白(bái)色或(huò)虾肉色，风(fēng)味浓甜品质上(shàng)等。

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