燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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