年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(m维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架ǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不会(huì)特(tè)别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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